Наверх
Логотип компании Априори роскошные праздники

Вариант банкетного меню для гурманов по 1 400р/чел.

Салаты:

1. Грибное место (лесные грибы, маринованные опята, красный лук, картофель, сметана, укроп; перепелиные яйца, помидоры Черри и петрушка для украшения)

2. Полоса прибоя (рис с куркумой, креветки, форель с/с, крабовое мясо, красная икра, маринованный имбирь, авокадо, салат Айсберг, соевый соус, оливковое масло, лайм; салат Чукка, огурец и маринованные осьминожки)

3. Рыбка с нордическим характером (филе норвежской сельди, красный лук, картофель, укроп, помидоры, оливковое масло, горчица, сок лимона; морковь, свёкла, майонез, оливки, перепелиное яйцо)

4. Яркая зима (филе грудки индейки, сыр, белки, спаржа, майонез, кокосовая стружка, оливки, маслины, укроп, петрушка, сок моркови и сок свёклы)

5. Цитрусовый взрыв (мандарины, стебли сельдерея, вяленные помидоры, салат Айсберг, авокадо, лук Порей, оливковое масло, сок лайма, укроп, бальзамический уксус)

Закуски:

1. Гуакомоле с тортильо (для гуакомоле: авокадо, укроп, зелёный лук, зелёный болгарский перец, сок лайма, морская соль, острый перец; для тортильо: тортильо, оливковое масло, чеснок, приправы)

2. Телячий язык с орехово-хреновым соусом (телячий язык, красный лук, лавровый лист, чёрный перец горошки, приправы; для соуса: грецкие орехи, сметана, петрушка, базилик, сок лимона, лук, корень хрена)

3. Розочки из форели с нежным муссом из авокадо и красной икрой (форель с/с, авокадо, укроп, зелёный лук, сок лайма, красная икра)

Горячее:

1. Телячьи нежности (телятина, лесные грибы, красный лук, сливки) подаётся с пюре из картофеля и брокколи

2. Ленивая рыбалка (филе лосося, соус Терияки, корень имбиря, красный лук, сок лайма, болгарский перец, мини початки кукурузы, цуккини)
 

 

Назад к описанию кафе

 

интересное, новости, статьи

+7 (921) 946-19-22